Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) pada semester gasal Tahun Pelajaran 2022/2023 di SMAIT Al Uswah Surabaya, dilaksanakan dengan mengangkat tema utama Gaya Hidup Berkelanjutan. Pada Tema ini siswa Peminatan IPA dilatih untuk mengembangkan keterampilan dalam menghasilkan produk olahan yang menyehatkan hingga memasarkan produk tersebut ke masyarakat. Pemilihan projek dengan tema Gaya Hidup Berkelanjutan adalah upaya sekolah untuk membangun cara berpikir kreatif siswa dalam merencanakan gaya hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan/minuman yang memiliki khasiat baik bagi tubuh.
Terdapat dua dimensi utama yang dikembangkan dalam Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila pada tema ini. Yaitu mengembangkan profil gotong royong dan profil kreatif. Implementasi dua dimensi tersebut dikembangkan oleh siswa dengan bekerja secara berkelompok untuk menghasilkan produk olahan berupa Virgin Coconut Oil (VCO). Menurut Hegde dalam Jurnal ilmiah “Indian Academy of Clinical Medicine” VCO bermanfaat menjaga kesehatan tubuh dan menangkal berbagai penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, kolesterol dan stroke. Berlatar belakang besarnya manfaat VCO bagi kesehatan tubuh, sekolah memberikan wadah bagi siswa untuk berinovasi mengembangkan produk tersebut.
Projek ini dimulai dengan kegiatan sosialisasi pengenalan P5, kemudian membuat jadwal pelaksanaan. Dan memberikan panduan tata cara pembuatan VCO ke seluruh siswa kelas X Peminatan IPA. Dilanjutkan dengan proses pembuatan VCO yang berlangsung selama 3 hari pada 28, 29, dan 30 November 2022. Setelah berhasil mendapatkan VCO siswa diberikan keleluasaan dalam mengembangkan ide kreatif cara pengemasan produk agar menarik minat masyarakat, seperti pemberian stiker label produk yang berisi komposisi dan khasiat produk. Puncak dari rangkaian program P5 adalah pameran dan pemasaran produk VCO siswa pada 24 Desember 2022 yang bertepatan dengan pengambilan rapor semester gasal tahun pelajaran 2022/2023. Target konsumen dari pemasaran produk karya siswa tersebut adalah para wali murid yang hadir dalam pengambilan rapor semester gasal.
